Conhecido
também como colorífico, falso açafrão ou pó de urucum, o colorau é um
condimento alimentar produzido a partir da trituração das sementes do
urucuzeiro, uma árvore típica das regiões tropicais da América do Sul.
Hoje em
dia, o colorau vem cada vez mais conquistando um espaço na culinária
brasileira, sendo reconhecido como um corante alimentar natural.
🌿 Para que serve e benefícios 🌿
Fortalece a imunidade
Por ser
naturalmente anti-inflamatório e repleto de antioxidantes em sua composição, o
colorau fortalece a imunidade. Sendo assim, ajuda prevenindo doenças e
facilitando o tratamento de muitas outras, ao aliviar o processo inflamatório
no organismo.
Protege a saúde dos olhos
Abundante
em vitamina A, o colorau é excelente para a proteção da retina,
especialmente contra doenças causadas pelo estresse oxidativo, ou
seja, pela ação de radicais livres.
Previne doenças
cardiovasculares
O
condimento protege também o coração, visto que ajuda a controlar melhor o nível
de colesterol no corpo. Além disso, promove a elevação do nível de
HDL, chamado de colesterol bom.
Faz bem para a pele
O tom
vermelho vem da presença de compostos carotenoides na semente.
Esses ativos são antioxidantes e protegem a pele dos danos causados pela
radiação solar, além de prevenir o envelhecimento precoce.
🌿 Como usar o colorau 🌿
Em sopas e
caldos;
Para temperar
carnes;
Com
legumes e vegetais;
Saladas;
Molhos.
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